人类是杂食动物，其中一个最常吃的家禽就是鸡，在农村很多人家里饲养最多的也是鸡，小编家里就养了几只鸡。很多家庭改善伙食时都少不了鸡，于是商人们就看到了商机，开始饲养家禽，比如说鸡、猪类的动物，用这个方法来帮助自己挣钱。

可人类有这么多，鸡的做法有很多，鸡腿、鸡翅还只是被人们当作零食来吃，还有的人家基本上每天都会吃鸡。很多商家为了让自己买的鸡肉样子更好看，也为了赚更多的钱，就想让鸡快速长大成熟。于是商场上出现了很多42天就长大的速成鸡，这些鸡都是打了激素的，人吃了对身体健康肯定是有坏处的。

所幸很多家庭里面都自己养鸡，不敢吃外面卖的速成鸡，就吃自己家养的鸡。但小编今天要说的恐怕就打破了大家的认知度，那就是鸡42天就出来，其实在整个世界上都属于正常水平。并且未来随着科技的发展，鸡肉生产的天数还在逐渐缩短，这是很多商家都知道的事情，国家也都允许。

42天就成熟的速成鸡，是用激素催出来的吗？一本正经地说给你听

打个比方来说，人类都能做整容方面的事情，为什么动物就不能呢？动物想要长得快也是轻而易举的事情。不是行家的人就不明白这件事情的由来，也就认为鸡长得快都是激素在捣乱，殊不知鸡原本就应该长这么快。

只不过有些小作坊可能会给鸡打激素，为了身体的健康小编奉劝大家小心一点，买鸡的时候到正规的地方去购买比较好。在这里小编也要奉劝那些小作坊，用这个方法来增加产量，不仅达不到目标，反而还可能用了也白用。

此外，经常吃鸡的人就能知道，在市场上买的鸡很多时候味道都没有土鸡好，认为是鸡饲料中添加太多激素导致的。这点小编不得不承认，土鸡的味道确实要好很多，但造成这种情况都是因现在市场上对鸡的需求太多所致，人多食物少自然也就有商家想办法制作更多的鸡了。

最主要的好，有时味道好并不说明营养就好，要知道鸡肉里面可是有很多优质蛋白质，大家不要害怕，也不要挑食，否则就会失去了享受美食的机会。

如何才能挑选一个新鲜的鸡？

挑选母鸡时应该这样选。大家把母鸡买回家，大多都是为了炖汤用的，顿了一锅汤看起来是那样美味，但前提是你要选择一个好母鸡。挑选母鸡的时候可以摸摸鸡肚子，如果它的肚子摸起来很厚实，那多半说明这个鸡养得很好，买回去炖汤保准你会喜欢。

挑选公鸡时你需这样选。选公鸡你要看看它的腿，看它是否有一个粗壮的腿，并且整只鸡看起来尤其强壮，一看就是家里的老大，这种鸡运动量往往比较强，买回去吃口味很不错。

总而言之，鸡是现实生活中常见的肉食，也是大多人都喜欢吃的食物。在挑选的时候要选择一只好鸡，不仅吃起来美味，并且对身体健康也有好处。但在做的时候不要放入太多辛辣的食物，否则不利于身体健康，只仅仅满足口腹之欲而已。