猪、鸡、蛋、玉米、农产品价格全面上涨，这是怎么回事？

接近九月，全国各地的农资开始出现了整体的上扬，近期的肉禽价格连续走高，快、中速、低速等品种的价格都在以上。在连续两日的横扫之后，猪肉再次开始了“飞天”的市场，平均每天上涨0.4元。而鸡蛋的价格也在逐渐回升，目前全国范围内，鸡蛋的均价都在5.3元左右。在谷物中，最典型的是谷物，上午的时候，深加工公司的库存汽车还不到20台，因此公司不得不涨价。我们来看看到底是怎么回事。

缺猪、半数地区猪价格跌至12元

自从七月上旬触及最近两个月以来，猪肉价格一路下滑，主要是由于消费者对猪肉的需求不佳，很难为猪肉提供有力的支持，再加上猪肉的高价位，猪肉的低价让屠户们损失惨重，所以屠户们都想要降价。

由于猪市市场的不景气，导致农户大量减产，部分区域非疫病不稳，导致猪群生产始终无法得到有效的回复，自去年下半年以来，国内猪肉产量总体呈下降趋势。当前的市场容量已远远小于需求，市场处于短缺的状况。近来，受学生放假、气温变冷、中秋节采购等因素的作用，消费方面出现了显著上升，导致市场供不应求的问题日益凸显，导致猪肉价格大涨，在前些日子的连续大涨后，有一半区域的猪肉价格又回到了12元。

华东区、华中、华南、11.5-12.4、华北11.3-12.1、东北11.2-11.7、西南各10.9-11.7元。

缺鸡，批发端有库存运作

国内的鸡肉市场也出现了供不应求的情况，上周，鸡肉和中档鸡肉的价格指标保持在点之上，而低速鸡肉则保持在点之上，而较慢的鸡肉则超过了点。

肉禽短缺，一方面是由于过去的肉禽价格不景气，导致农户大量亏本，因此都在减少生产。二是饲料的价格一直在攀升。第三，近期学生开学等有利因素的出现，使得市场需求量增大。为应对短期内的市场需求，屠宰场和交易者必须提早储备，从而对猪肉的行情产生一定的支持作用。

鸡蛋短缺，鸡蛋价格上涨，而盈利下降

由于今年下半年的原料价格上涨，以及市场的不景气，导致了国内蛋鸡的产量出现了明显的下滑，而5-8月，由于天气炎热，市场需求旺盛，加之各地的库存量都比较低，所以，蛋鸡的产量并没有显现出来。而最近受下列因素的作用，蛋类的需求量显著上升：

1、中秋将至，下游食品厂开工增多；

2、部分地区出现了疫情反弹，商家在做准备；

3、开学后，学生对蛋类的需求量有所增长。

由于市场需求的增长，蛋价从10.21元升至10.64元。广州地区的红蛋、东北地区的平均售价约5.4元、江苏盐城和海安地区的5.35元、山东地区的5.3-5.6元不等。蛋类产品的售价虽然有所上升，但由于原料成本的上升，导致肉鸡的生产成本下降，与上年同期相比下降了0.53元/公斤。

玉米短缺，玉米价格疯狂上涨

在这一轮的大幅度的上涨前，经过一轮的大幅下跌，很多地方的玉米已经下降到了1.3元，而现在的玉米价格已经比交易者的仓位要低得多。尽管很多商人手里还有一定数量的玉米储备，但在目前的亏损和有望上涨的情况下，很多人都选择了“惜售”的方式，导致市场上出现了大量的滞销，山东的玉米深加工公司早上的库存甚至连20辆都没有。

加之目前我国玉米的青黄不接，新一轮的新品种尚未大量投放，由于播种面积减少，雨水多，预计产量会有所降低。而在粮食上，底层的剩余粮食已经不多了，大部分都是商人们的，而商人们则是以低价抛售，导致了粮食的紧缺。