导读：马上就要过年春节啦，作为一个养猪户来说经常会被朋友问起来关于自己家里有没有宰土猪，宰了的话记得给留一点，因为“土猪肉”真的香。现在很多人抱怨说现在的猪肉不香了，其主要原因并不是品种问题，而是生长速度的问题，这就如同为什么越是晚熟的过关越甜的原因。本篇文章，我将为大家传授一个方法，快速认出哪个是“土猪肉”，哪个是“饲料肉，总结来说就是”“三看一摸”五字真诀。下面一起来看！

妙招一：看肥膘——膘肥的为土猪，膘薄瘦肉多为饲料猪

一般来说，家里自己养的“土猪”生长周期都是10个月以上，回忆小时候生产队里杀猪分猪肉的时候，那大厚肥膘吃一口肯定上头。而现在我们去超市买猪肉，想买点肥肉包水饺都买不到！其主要原因还是这些猪生长速度实在是太快，一般6个月内就出栏卖掉了。而那些长得慢的土猪，总体来说瘦肉结实，肥膘也是厚厚的一层，吃起来肯定香。所以，下次你再去购买土猪的时候记住卖猪肉的说是“土猪肉”的话，看他卖的猪肉有没有肥膘！

妙招二：看颜色——土猪瘦肉色深，饲料猪发白

一本来说，越是饲养周期长的猪，它的瘦肉颜色就越深，记得小时候农村里杀的猪瘦肉都是血红血红的，而现在超市里的猪肉瘦肉部分红到发白。这主要原因是太嫩啦！证明这些猪肉的生长周期并不长的“饲料猪”。而且很多五花肉的肥肉和瘦肉之间只有很薄的一层薄膜，刀切的时候很容易肥肉和瘦肉分离。而“土猪肉”的话，往往都是瘦肉紧紧地贴合在肥肉上面的，所以大家在购买的时候一定要买那种贴合紧致发红不发白的猪肉！

妙招三：看屁股——土猪背部窄、屁股小，饲料猪背宽、屁股大

现在的“饲料猪”长得快，很大一部分肉都长在了背部和屁股上，而过去我们的“土猪”大多数时候猪肉都是长在肚子上的。如果你在购买猪肉的时候发现猪的屁股和背上的猪肉都是极为丰满，而偏偏肚子上没有多少肚皮和肥肉的话，那么这个猪往往就是“饲料猪”。而以前我们养的草猪、黑猪都不是这样的。如果是“土猪”一定的大肚子猪的！而最是容易看到区别的就是“土猪”的屁股比“饲料猪”的小。

妙招四：摸肚皮——剌手为土猪，柔软为饲料猪

上手摸一摸猪的肚皮这一招最是管用。由于“土猪”的生长周期要漫长很多，而且多经历了大概一年的时间，感受过春夏秋冬的季节变化，所以身上的毛发相对生活在恒温条件下的的“饲料猪”要多，而且毛质硬。而在猪肚皮上这块区域的猪毛往往是肉联厂很难处理的一部分区域。对于“土猪”来说这块区域留下的猪毛硬度明显要比“饲料猪”的硬很多。所以大家不妨在购买的时候摸一下朱肚皮确认一下是否买的真的是“土猪”，这一招最有效哦！（下面给出皮肤细嫩的饲料猪肚子和土猪肚子，很明显土猪肚子上毛发多而且粗！）

以上就是我想要告诉大家的“三看一摸”法，不知道屏幕前的你学会了吗？记不住的话可以先收藏备用哦，欢迎大家把这篇文章转发给你的亲戚朋友，以后可不要再花冤枉钱啦！我是