有不少的传统饲料生产企业一直想要转型生产发酵饲料，但是对于发酵饲料的配方及生产工艺没有把握，不敢轻易动手。今天我们来一起讨论交流一下发酵饲料的配方问题。

发酵饲料工艺、配方、生产流程等等方面一直很有经验，所有的知识总结都是来自于一线实操，对发酵产品的配方更是了如指掌。

我们来听听技术老师分享的经验：

首先我们要搞清楚什么是发酵饲料，简单来说就是把不同的原料按照营养特性搭配在一起，混合益生菌进行发酵处理。通过这句话我们明白配方中有三点需要注意：

1、不同的原料营养特性。可以发酵的原料有很多种，常见的有玉米粉、豆粕、麦麸这种，再者就是杂粕类，例如稻壳粉、棉粕、棕榈粕等等，现在食品下脚料例如豆渣，及牧草类原发酵也很流行。如何搭配在一起呢，要考虑适不适合养殖动物的消化系统、搭配在一起能否有营养互补的功效、对养殖动物有没有作用等。例如，发酵豆渣可以和麦麸搭配在一起，一是中和水分，二是增加豆渣中的能量物质，更适合动物生长需求。

2、混合益生菌发酵。想要做好发酵饲料，肯定益生菌少不了。益生菌的种类有很多种，不同的类型有不同的效果。例如乳酸菌，可以产生乳酸，酸化饲料，抑制有害菌的繁殖，起到了很好的保鲜效果，延长了存放时间。酵母菌与之不同，主要的作用是改善饲料风味，提高采食量。所以说，要想做好发酵，菌种的发配及选择至关重要。

3、发酵的温度等指标。发酵是要求厌氧环境的，利用呼吸袋进行发酵处理效果明显。在无氧环境中，各种益生菌进行工作，所以在后期发酵好之后，一定要保证袋子的完整性，不能出现漏气的地方，再者温度，温度低益生菌的活性差，难以发酵彻底，最后造成了原料的浪费。

以上就是简单说了一下发酵饲料的配方问题，真正的生产还是要复杂很多，仅仅生产设备这一方面就让很多人摸不着头脑，所以说一定要找到专业的单位进行学习发酵技术。