前面老王已经在养牛的饲料篇谈了粗精饲料的分类以及制作方法，可以说牛能够离开精饲料，但是却离不开粗饲料。粗饲料的品类不少，但是有不少都是无法一年到头都供应的，比如说牧草类跟野草在冬季供应量很少，必须要靠着其它粗饲料喂牛，而制作青贮饲料就是养牛户的必要工作了。

青贮饲料是养牛必备，可解决冬季草料问题

不管是种草养牛还是放养模式养牛，都无法一直使用鲜草养牛，因为到了冬季就没有了牧草，此时只能够供应干草或者是喂青贮饲料。干草能够补充大量粗纤维，但是青贮饲料营养成分强于干饲料，而且适口性比较好，青贮饲料气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存。养牛如何不学会制作青贮饲料，那真的还不算合格。

那么青贮饲料要如何制作，需要哪一些原料制作呢？一般来说拿为制作青贮的原料有两个要求，一个就是含糖量高，另一个就是水份比较多。

像玉米，甜高粱，燕麦，野生植物，红薯秧等，而苜蓿，三叶草，沙打旺，马铃薯茎叶等都可以拿来制作青贮饲料，目前来看主要分为三大类，首先就是牧草类，像皇竹草象草以及苜蓿都可以制作青贮，另一类就是禾本科秸秆类，像玉米秸秆、大麦秸秆都可以，最后一类就是豆科秸秆，主要有花生秸秆大豆秸秆。

将收割后的玉米秸秆制作青贮是非常不错的原料，有一些人更是直接将嫩玉米带秸秆一起制作青贮，这么做效果更好但是比较浪费。一般来说使用新鲜的玉米秸秆制作青贮饲料就非常好。

而使用皇竹草或者是黑麦草，苜蓿等牧草类制作青贮饲料也是非常可行的。尤其是产量巨大的皇竹草，一方面可以使用鲜草喂牛，另一方面还可以晒干当干草喂牛，也可以制作青贮饲料喂牛，使用范围广效率高非常值得推广。

青贮饲料如何制作，有哪些值得注意的事项？

制作青贮饲料说难并不难，说得简单点就是分为五个步骤，原料切过切碎、装填、压实，密封、发酵就可以了，连成一句话说就是将玉米秸秆切碎然后装填到发酵池里面，将原料进行压实多层密封好，发酵一段时间就可以使用了。不过在实际的操作中会有不少的问题，下面老王进行详细讲解。

1、发酵池怎么建

制作青贮是需要发酵池的，不同的规模以及南北方的差异造成发酵池的种类也不同，可分为：窖贮、袋贮、包贮、池贮和塔贮，也可在平面上堆积青贮等等。

像在南方多雨天气，就得先盖个棚下面再挖一个大坑，刷上水泥做成一个池子，最后再将原料装填到池子里面，这么做费用可不小。

而北方由于天气的原因，可以直接在使用窖贮的办法，找一块地势较高、地下水位较低、背风向阳、土质坚实、离饲舍较近、制作和取用青贮饲料方便的地方。说白了跟南方的发酵池差不多，就是没有铁棚而已。

还有的人就裹包青贮，这是一种利用机械设备完成秸秆或饲料青贮的方法，是在传统青贮的基础上研究开发的一种新型饲草料青贮技术。制作不受时间、地点的限制，不受存放地点的限制。不过包装一旦破坏那就会发霉受损了。

还有一些人就是平面堆积青贮，这种办法适用于养殖规模较小的农户，使用期较短，成本低，一次性劳动量投入较小。

2、原料切多碎，装填有何讲究

用铡草机将原料切成3厘米~5厘米长的碎草，如果是玉米秸秆建议一厘米左右效果更好，由于发酵过程中会有水份流出，所以底部可以放一些粗点的秸秆，然后快速边装填边踩实，这点是非常关键，必须要踩实将空气排出，而且装填的时候越短越好，切不可装填分两天进行，还要选择不下雨的日子进行装填，原料不能够带水，这些关系着青贮制作的成败。

3、如何密封效果好

原料装填完毕后，密封就是更关键的，密封没有处理好直接会制作失败。正常就是在装填完毕之后再进行压实作业，一定要减少原料之间存在的空气，同时密封好就是防止外面的空气再次进入原料内部。如果压实跟密封不好，就会因好氧菌的繁殖而腐败变。所以装填压实后要第一时间盖膜，然后再使用土或者其它物品进行压实封口，四围再留下排水沟就行了。

4、发酵多长时间可以使用

原料密封好后需要进行发酵，夏季气温高反应强烈，一般一个月就可以饲喂。如果是冬季就发酵比较慢，一般要两个月才可以使用，所以养牛户一定要入秋后就是制作青贮，这样才可以保护冬季有青贮饲料饲喂，确保肉牛不断粮。

总之，青贮饲料是养牛必备的饲料，每一个人都需要学会制作青贮饲料，这样肉牛才是生长更快，光是靠鲜草喂牛草料无法供应，再者就是饲料单一不利于牛的生长，制作营养丰富适口性好的青贮饲料就是很重要了。